寒い今が旬！春菊レシピ！

春菊とパルメザンチーズのサラダ

 

シンプルな素材でのお料理がやはり一番引き立ちます！春菊の美味しさが爆発する一品です。

　

　　　　　　　　＊材料＊

　　　　　　　

　　　　＊美味しい春菊　５０g　＊パルメザンチーズ　２０g（出来ればブロックの）　＊ 美味しいお塩　小さじ１　

　　　　＊  お好みのオイル　大さじ２　＊  レモン汁　小さじ１　　＊ブラックペッパー　適量　＊ピンクペッパー

      　        適量（無くても良いけど、あるとベスト！！）

 

　　　　　　

　　　　　　＊作り方＊

 

　　　春菊を一口だいに切って、洗って水をよく切って、お皿に盛り付けておく。

　　　お塩、お好みのオイル、レモン汁を上記の分量に測り、ボウルでよく混ぜ合わせる(合わせたものをAとします。

　　　パルメザンチーズが粉の場合は、Aに一緒にまぜておく。）

　　　パルメザンチーズは、ブロックの場合は削って盛り付けた春菊にふりかけて、Aをかけて最後にブラックペッパーと

　　　ピンクペッパーを挽きながら振りかければ、完成です！！

　　　

　　　ポイント！

　　　春菊の水気はよくきる！

　　　食べる直前に A（お塩、オイル、レモン汁等合わせてたもの）をかけてよくまぜていただく！

　　　先にかけておくと葉がシナっとなってしまうので！！